Slunce, čerstvý vzduch, sladká chuť a podmanivá vůně pravých jahod…. To je zážitek, který v obchodě nekoupíte. Přijeďte do Zámrsku vlastnoručně si nasbírat čerstvé jahody přímo z pole. Ať už plánujete domácí marmeládu, jahodové knedlíky, dort nebo si chcete čerstvě utržené jahody jen tak vychutnat, od nás si odvezete to nejlepší, co léto nabízí. Téměř zapomenutá odrůda Senga Sengana, kterou si pamatujeme ze zahrádek našich babiček, neztrácí v záplavě velkých sladkých plodů své kouzlo ani v této uspěchané době….

Okurky nakládačky patří k létu stejně neodmyslitelně jako slunce a dlouhé večery. Známe to skoro všichni – zasadíme pár rostlin na zahrádce a těšíme se, jak budeme v létě zavařovat. Když přijde doba sklizně, sbíráme každý den a střádáme okurku po okurce, abychom ve finále zavařili dvě nebo tři sklenice. A to se opakuje celé léto…. . Na samosběru je to ale úplně jiný příběh. Přijdete, nasbíráte tolik okurek, kolik potřebujete a tentýž nebo následující den všechno zavaříte. A pak stačí v zimě otevřít sklenici a vybaví se i vzpomínka na letní den, kdy všechno začalo. Samosběr přináší nejen svěží chuť a čerstvost, ale také radost ze snadné sklizně, která nakonec zvítězí…

Není v létě lepšího osvěžení, než zakousnutí do sytě červeného, vyzrálého a dobře vychlazeného melounu. Dnes už pořídíme melouny v obchodě po celý rok. Téměř vždy se však jedná o dovoz z teplejších regionů. Chtěli jsme ochutnat melouny vypěstované u nás, tak jsme je vyseli na poli v Zámrsku a samotné nás překvapilo, jak chutné a slaďoučké plody se dají sklízet přímo v našem kraji. Pravda je, že sklizeň přichází až koncem srpna, o celoroční produkci nemůže být řeč, ale bohaté aroma, sladkost, vynikající chuť a výjimečný zážitek z čerstvě utrženého plodu jsou nezaměnitelné. Nechcete to zkusit také?

Moje babička vždy říkala, že bez brambor ve sklepě nemůže začít zima. Od těch dob se mnohé změnilo…. Ne všechno dnes pořizujeme do zásoby, protože nás obchodníci naučili kupovat si vše u nich v průběhu celého roku. Pokud však stále ještě máte možnosti k uskladnění a oblíbili jste si chutnou odrůdu brambor nebo spolehlivého dodavatele, vyplatí se nakoupit konzumní brambory již na podzim. Konzumní brambory produkujeme bez přestávky přes třicet let. U nás můžete pořídit odrůdu BERNINA (varný typ A) a RED ANNA (varný typ B/A). Obě odrůdy mají vysokou konzumní kvalitu a velmi dobré skladovací vlastnosti.

Cibule je základní surovinou české gastronomie. Zároveň to vždy byla tradičně pěstovaná zelenina na našich polích i na našich zahrádkách. Dnes není žádný problém cibuli celoročně koupit v obchodě, ale velmi často se jedná o cibuli dovezenou z ciziny. A tak se česká cibule na našich stolech uplatňuje paradoxně jen občas. Proto jsme začali s několika pěstiteli cibuli pěstovat a rozšířili tak nabídku českých produktů. Nabízíme ji formou samosběru nebo balenou na uskladnění na podzim při prodeji ze dvora.

Mák má v české kuchyni svoje tradiční místo, bez něho si nedokážeme představit řadu oblíbených českých jídel, sladkého pečiva ani náplní. Český mák je v celé Evropě značně ceněn pro svou výraznou příjemnou chuť i typickou vůni. Česká republika tak zaslouženě patří k největším producentům potravinářského máku na světě. Vypěstovat kvalitní mák je ovšem velmi složité a daří se to jen díky dlouhodobým zkušenostem tradičních pěstitelů. Statek Malejov pěstuje mák přes dvacet let a prodává jej pod Českou cechovní normou. Ta je zárukou skutečné kvality.